ベトナム Vietnam

在住者おすすめ!ベトナムで絶対食べたい人気料理15選

旅の楽しみと言えば美味しいものを食べるという人も多いのではないでしょうか?私もその一人です!

mari
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ベトナムは本当に美味しい料理ばかりで4日の旅行で3キロも太ってしまったという経験もあるほど(笑)

今回は私の大好きなベトナム料理に加え、ホーチミン在住歴3年のみさとさんに定番からおすすめまで美味しいベトナム料理を教えていただきました!

ベトナムに来たらこれだけは絶対食べて欲しい料理ばかりなのでぜひ旅行前にチェックしてみてくださいね♪

私が特に好きなのがバインミー(Banh Mi)と揚げ春巻き(Cha Gio)です♪それではどうぞ!

ベトナムで絶対食べたい人気ベトナム料理15選

1.フォー(Pho)

ベトナム料理 フォーベトナム料理 フォー

ベトナム料理の定番とえばフォー!

あっさりとしたスープに米麺とたっぷりの野菜が入っていてとてもヘルシーは料理です。

フォーボー(Pho Bo)やフォーガー(Pho Ga)など種類が色々あります。ボー(Bo)は牛肉、ガー(Ga)は鶏肉の事なのでお好みの方を選んでみてください。

鶏肉の方があっさりしています。また、テーブルの上には唐辛子やレモンなど置いてあるので自分好みの味付けにアレンジすることもできます。

2.バインミー(Banh Mi)

ベトナム料理 バインミーベトナム料理 バインミー

外はパリパリで中はフワっとしたフランスパンにパテや酢漬けした野菜、鶏肉やハム、目玉焼き、パクチーなどお店によって中身は違いますが具材がたっぷりサンドしてあります。

道で売っているバインミーは1万ドン~3万ドン(約50円~150円)くらい。

衛生的に心配だという方は少し値段は上がりますがバインミー専門店もあります。

専門店では具材を選べるので辛いのが苦手な方やお子さんがいる方はチリやパクチーを抜くこともできますよ♪

mari
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東京だと高田馬場にたくさんお店があって、食べ比べもできます。でもやっぱり本場のバインミーがたまりません!!

3.ベトナムコーヒー(Ca phe Sua Da)

ベトナムコーヒーベトナムコーヒー

ベトナムのコーヒーは日本人が知っているコーヒーとは一味違います。

mari
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苦みの強いベトナムコーヒーに練乳がたっぷり入っていて、ベトナム人に愛されている飲み物!

ベトナムにはカフェが多く、道を歩いているとすぐに見つけられます。最初は甘すぎると感じるかもしれませんが、後からコーヒーの苦みも味わう事ができてハマってしまうかも!?

4.コムガー(Com Ga)

ベトナム料理 コムガーベトナム料理 コムガー

ひとつのお皿の上にお米とパリパリに焼いた鶏肉をのせたシンプルな料理です。

炭火で外側をパリパリに焼き中は柔らかくふっくらと仕上げた鶏肉は絶品!!

そのまま食べても美味しいですが、一緒に付いてくる魚醤を付けて食べると更に美味しさが増します。お米は炒めているお店が多いです。

香草(パクチー)は上にのっているだけのお店がほとんどなので簡単に取り除いてお子さんも食べられますよ。

5.コムタム(Com Tam)

ベトナム料理 コムタムベトナム料理 コムタム

お米の上に甘辛く味付けして焼いた豚肉をのせた料理。豚肉は分厚く食べ応えがあります。しっかりと味付けしてあるのでご飯が進みます。

あもちゃん
あもちゃん
豚好きなら絶対トライしたい一品!味付けは日本人好みです♡

6.バインセオ(Banh xeo)

ベトナム料理 バインセオベトナム料理 バインセオ

ベトナム版お好み焼きと言われている定番のベトナム料理。

たっぷりの油でパリパリのに焼き上げ、中にはプリプリの海老やもやしが入っています。

そのままでも食べますが、脂っこいので生野菜に巻いて食べることも多いです。

mari
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魚醤をベースに作られたヌクチャムというタレに付けて食べます。子供も好きな味!

7.ソフトシェルクラブ

ベトナム ソフトシェルクラブベトナム料理 ソフトシェルクラブ

ベトナムに来たらぜひ食べてもらいたいのがソフトシェルクラブ!

ソフトシェルクラブの唐揚げやチャーハン、蟹と春雨の炒め物など小さな子供でも食べられるものがたくさんあります。

とにかく値段が安いのに美味しい!ソフトシェルクラブが好きな方はマストです。

8.ココナッツミルクコーヒー

ベトナム ココナッツミルクコーヒーベトナム ココナッツミルクコーヒー

コーヒー生産世界2位のベトナムではカフェも多く、お店毎に変わり種のコーヒーが販売されています。

練乳入りの定番、ヨーグルトコーヒー、エッグコーヒーなど本当にたくさんの種類があって迷ってしまうほど。

その中でも私のお気に入りはココナッツミルクコーヒー!

シャーベット状の甘いココナッツミルクにコーヒーを入れ、溶かしながら飲んでいきます。一度飲んだらやみつきになること間違いなし。

スタバのフラペチーノのようなオシャレなドリンクです。

9.アボカドコーヒー

こちらも変わり種コーヒー。私はまだ試したことがありませんが、アボカドのスムージー+練乳にコーヒーの組み合わせは相性抜群なのだそう!

次回ベトナムに行くときはぜひ試してみたいと思います。暑い国ではアボカドジュースが人気なので濃厚な感じなのでしょうね♪

10.ブンチャー(Bun Cha)

ベトナム料理 ブンチャーベトナム料理 ブンチャー

ベトナム風つけ麺と言われているブンチャー。

魚醤風味のつけダレに米麺を付けて食べるハノイ発祥の料理です。つくねや豚焼肉、香草、もやし、レタスなどの野菜がセットでついてきます。

米麺は塊になっているのでスープの中でほぐすと食べやすくなりますよ!

11.生春巻き(Goi Cuon)

ベトナム料理 生春巻きベトナム料理 生春巻き

ライスペーパーに海老や生野菜をくるんだ生春巻きはベトナム料理の定番。

日本でも食べられるお店が増えてきていますが一度本場の生春巻きを試してみてください!

スーパーでもライスペーパーや魚醤が手にはるのでお土産に購入し、自宅で作ることができますよ。

街中の適当に入ったお店ではイマイチなものもありました・・・。レストランはリサーチしておいた方が安心かも♪

12.揚げ春巻き(Cha Gio)

ベトナム料理 揚げ春巻きベトナム料理 揚げ春巻き

ベトナムの北部と南部では具材が異なる揚げ春巻き!

北部では豚ミンチ+野菜、南部では一口サイズで豚ミンチ+魚介ミンチ、イモ類が含まれています。揚げ春巻きの具にしっかりと味が付いているのでそのままでもお酒が進みます。

ベトナムはローカル屋台でビールが3万ドン(約150円)なので揚げ春巻きとの相性が良く飲みすぎ注意です。

mari
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私はビーフンに揚げ春巻きがたっぷり乗った混ぜ麺が大好きで、池袋のサイゴンレストランによく行きます♪

13.フーティウ(Hu Tieu)

ベトナム料理 フーティウベトナム料理 フーティウ

フ―ティウは米麺を半乾燥させてからカットするのでフォーよりもコシがあります。

豚骨ベースのスープに豚ホルモンがトッピングされていて、ホルモン好きにはたまらない一品!

14.チェー(Che)

ベトナム料理 チェーベトナム料理 チェー

ベトナムのスイーツ代表のチェーは豆や芋類、寒天、フルーツなどの様々な具材を合わせて日本で言うぜんざいの様なスイーツ。

温かいチェーもあり、おすすめは温かいココナッツミルクに甘く煮た豆やタロイモを入れたチェーです。

見た目的に無理という方も、ココナッツ好きなら絶対大好きな味!ぜひ一口食べてみて欲しいです。

15.シントー(Shin To)

暑いベトナムには欠かせないシントー。いわゆるスムージー、フルーツジュースです。

フルーツにたっぷりの練乳と氷をミキサーにかけるだけ。

火照る身体を冷やしてくれるので休憩するときのお供にピッタリ!日本では手に入らないような南国フルーツがあるのでぜひ試してみてください。

めちゃくちゃ美味しくて、子供も止まらない味です♪滞在中に何度も飲んじゃう!!

mari
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一応今のところお腹を壊したことはありません(笑)

ベトナムで絶対食べたい人気料理まとめ

私は激辛料理は苦手なので、東南アジアの中でも辛さ控えめなベトナム料理が大好きです。

ツアーで提供されるツアー限定メニューですらめちゃくちゃ美味しくて食べすぎ注意!

ビールも料理も日本と比べるとはるかに安くて美味しいので存分にベトナムグルメを楽しんできてください。

パクチーが苦手な人はオーダーの時にお願いするのを忘れずに♪

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